Prix indiqués en Francs suisses. Peuvent être sujets à des modifications.
Mortier et pilon en granit de première qualité de Thaïlande
Ce mortier appartient à la longue tradition culinaire thaïe depuis des générations. Son utilisation se prête aux préparation de pâtes de piment,"Nam prik", à la salade de papaye verte "Som tum"...
Il est également utilisé pour faire la pâte de curry ou dans un autre registre, pour les préparations de remède médicinales.
Dimensions : Ø int. 11.5 cm - Ø ext. 15 cm (5.5') Fr. 38.50
Dimensions : Ø int. 12.5 cm - Ø ext. 17.5 cm (6.5') Fr. 46.50
Dimensions : Ø int. 14 cm - Ø ext. 16 cm (7.5') Fr. 65.50
Mortier et pilon de Thaïlande
Mortier d'argile et pilon en bois dur. Il fait partie intégrante de la cuisine thaïe traditionnelle pour la préparation de pâtes de piment et de pâtes de curry. Il est également utilisé pour la préparation de la fameuse salade thaïe "Som-tum".
Dimensions :
XS : Ø intérieur 11 cm - Ø extérieur 15 cm Fr. 12.50
S : Ø intérieur 14 cm - Ø extérieur 19 cm Fr. 14.50
M : Ø intérieur 16 cm - Ø extérieur 20,5 cm Fr. 17.50
L : Ø intérieur 18 cm - Ø extérieur 23 cm Fr. 19.50
Pot de cuisson à vapeur pour riz collant/gluant de Thaïlande
A utiliser avec le panier de cuisson à valeur. pour la préparation du riz collant/gluant.
Dimensions : Ø intérieur 14 cm - Ø extérieur 19 cm Fr. 10.50
Panier de cuisson à vapeur pour riz collant de Thaïlande
Fabriqué en bambou, il est placé au-dessus du pot de cuisson afin de faire cuire le riz collant à la vapeur, dans la plus grande tradition thaïe.
Dimensions :
M : Hauteur : 26 cm - Largeur : 42 cm Fr. 9.50
L : Hauteur : 30 cm - Largeur : 48 cm Fr. 10.50
Paniers à riz collant de Thaïlande
Le panier à riz collant "Ka-dtip" a pour usage de maintenir le riz au chaud ou tempéré. Fabriqué en bambou, il fait partie de la tradition culinaire au Laos et au nord-est de la Thaïlande.
Il peut également être utilisé pour décoration.
Dimensions :
S : Hauteur : 15 cm - Ø : 12,5 cm Fr. 5.50
M : Hauteur : 14 cm - Ø : 16 cm Fr. 7.50
L : Hauteur : 16 cm - Ø : 17 cm Fr. 9.50
Paniers en bambou pour la cuisson vapeur de Chine
Les paniers en bambou sur 2 étages + couvercle, une fois trempés dans de l'eau, peuvent être disposés sur une casserole ou même un wok. Les paniers doivent toutefois avoir un Ø inférieur au wok.
Dimensions :
XS : Hauteur 12 cm - Ø : 15 cm (6') Fr. 16.50
S : Hauteur : 13,50 cm - Ø : 19,50 cm (8") Fr. 22.50
M : Hauteur : 16 cm - Ø : 25 cm (10") Fr. 27.50
L : Hauteur : 15.5 cm - Ø : 30.5 cm (12") Fr. 36.50
Poêle pour l'omelette japonaise du Japon
Cette poêle rectangulaire est conçue pour faire l’omelette japonaise (tamago-yaki). On la fait en roulant un crêpe d’oeuf un peu baveuse. Chaque foyer a sa propre omelette, sucrée ou salée, l’omelette aux poireaux, etc. Cette omelette évoque "le goût de maman" au Japon.
Dimensions :
18,7 x 13,7 cm Fr. 38.50
Râpe à gingembre alu - Oroshi-Gané du Japon
On l’utilise pour râper finement le radis blanc, le wasabi frais et le gingembre. L’oroshi-gane peut être en cuivre, en céramique, en bois ou en plastique ou alu. Dimensions :
Hauteur : 22 cm - Largeur : 9,5 cm Fr. 12.90
Moule à sushi en plastique - Nigirisushikata du Japon Nishiki Kasei Fr. 9.80
Autres accessoires disponibles sur commande :
Presse agrume en bois du Liban
En Orient, ce presse agrume, réalisé en bois d'abricotier, est utilisé dans les hammams pour faire couler quelques gouttes de citron ou orange dans l'eau du bain et ainsi parfumer votre peau.
Il trouvera aussi sa place dans votre cuisine.
Son système d'ailettes permet de retenir les pépins. Fr. 14.00
Rincer immédiatement après utilisation.
L'HEURE DU THE EN CHINE
Théières de Chine
en grès (terre poreuse) provenant de Yixing, un centre de poterie chinoise célèbre pour sa production de théières. Marquées du
sceau de l'atelier, ces théières se culottent avec le temps et se bonifient ainsi à l'usage.
 |  | Théière en verre de Chine Idéal pour l'infusion des boules de thé Faite à la main Capacité : 300 ml* Fr. 29.00 *filtre au bec verseur inclus Théière bombée design japonais : Capacité : 300 ml* Fr. 32.00 Capacité : 590 ml* Fr. 35.00 *filtre central en verre inclus |
| La fonte du Japon | Céramique japonaise |
La fonte, matériau de tradition au Japon, sert à fabriquer maints objets usuels dont la "kyusu", théière en fonte, et la "tetsubin", bouilloire toujours sur le foyer qui permet d'humidifier la pièce en hiver et d'avoir toujours de l'eau chaude pour le thé. | Le goût des Japonais pour la poterie leur a permis de développer une culture céramique d’une grande richesse. Les objets les plus simples et les plus usuels ajoutent à l'usage quotidien un certain plaisir des sens. |
 |  |  |  |
| Théière en fonte | Théière en fonte | Set à sake | Set de bols à riz |
 |  |  |  |
| Bols en céladon | Baguettes Batik | Bols à riz et thé | Théière terre cuite |
HECHO EN MEXICO
PRESA PARA TORTILLAS DE MAIZ
Presse à tortillas de maiz en aluminium.
Diamètre de la presse : 20 cm Fr. 47.00
COMAL DE HIERRO PARA FAJITAS
Plaque à Fajitas en fonte avec poignée et sous-plat en bois.
Diamètre de la plaque : 22 cm Fr,. 35.00
TORTILLERO DE PALMA PARA TORTILLA
avec ornements en couleurs (non illustrés)
Corbeille à tortilla en feuilles de palmier, avec couvercle Sombrero.
Diamètre intérieur : 16 cm Fr. 35.00
TORTILLERO KIP PARA MICROHONDAS Contenant à tortillas pour micro-ondes.
Diamètre intérieur : 18 cm Fr. 29.00
COMAL DE HIERRO PARA FAJITAS
Fr. 19.00
Ustensile traditionnel, issu d'une seule pièce de bois d'environ 35 cm de long, travaillé avec un tour. L'extrémité inférieure du "palillo" s'élargit en forme de sphère cannelée d'un diamètre qui empêche les deux ou trois anneaux de sortir.
On l'utilise en le faisant tourner entre les paumes des mains mises bien à plat afin de battre le chocolat et les "atoles" et leur donner cette mousse qui les rend si attrayants.
Prix indiqués en Francs suisses. Peuvent être sujets à des modifications.